厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第十四弾をリリース

                               

2024年2月、『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立春』を発売しました。

                               

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第十三弾をリリース

                               

2023年11月、『厚岸ブレンデッドウイスキー小雪』を発売しました。

                               

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第十二弾をリリース

                               

2023年8月、『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白露』を発売しました。

                               

インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2023 受賞

                               

【金賞受賞】
「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明」

                               

インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2023 受賞

                               

【銀賞受賞】
「厚岸ブレンデッドウイスキー大暑」

                               

インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2023 受賞

                               

【銀賞受賞】
「厚岸ブレンデッドウイスキー大寒」

                               

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第十一弾をリリース

                               

2023年5月、『厚岸ブレンデッドウイスキー小満』を発売しました。

                               

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第十弾をリリース

                               

2023年2月、『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー啓蟄』を発売しました。

                               

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第九弾をリリース

                               

2022年12月、『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー大雪』を発売しました。

                               

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第八弾をリリース

                               

2022年8月、『厚岸ブレンデッドウイスキー大暑』を発売しました。

ワールド・ウイスキー・アワード2022 受賞

【ブレンデッドウイスキー 世界最高賞受賞】
「厚岸ブレンデッドウイスキー処暑」
【ブレンデッドウイスキー ベストインターナショナルブレンデッド受賞】
「厚岸ウイスキー牡蠣の子守唄」
【ブレンデッドウイスキー 銀賞受賞】
「厚岸ブレンデッドウイスキー雨水」
【シングルモルトウイスキー部門 銅賞】
「厚岸ウイスキーサロルンカムイ（海外版）」

インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2022 受賞

【金賞受賞】
「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種」
「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立冬」
「厚岸カムイウイスキーサロルンカムイ2021」
【銀賞】
「厚岸ブレンデッドウイスキー処暑」
【銅賞】
「厚岸ウイスキー牡蠣の子守唄」

サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2022 受賞

【最優秀金賞受賞】
「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種」
「厚岸カムイウイスキーサロルンカムイ2021」
【金賞受賞】
「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立冬」
【銀賞受賞】
「厚岸ブレンデッドウイスキー処暑」
「厚岸ウイスキー牡蠣の子守唄」

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第七弾をリリース

2022年5月、『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明』を発売しました。

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第六弾をリリース

2022年2月、『厚岸ブレンデッドウイスキー大寒』を発売しました。

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第五弾をリリース

2021年11月、『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立冬』を発売しました。

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第四弾をリリース

2021年8月、『厚岸ブレンデッドウイスキー処暑』を発売しました。

インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2021 受賞

【金賞受賞】
ジャパニーズウイスキー部門
「厚岸ウイスキー サロルンカムイ（海外版）」

【銀賞受賞】
ジャパニーズウイスキー部門
「厚岸ウイスキー サロルンカムイ」
「厚岸シングルモルトウイスキー寒露」
ワールドウイスキー部門
「厚岸ブレンデッドウイスキー雨水」

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第三弾をリリース

2021年5月、『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種』を発売しました。

サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2021 受賞

【最優秀金賞受賞】
ウイスキー部門アザーシングルモルトウイスキーカテゴリー
「厚岸ウイスキー サロルンカムイ(海外版)」
「厚岸シングルモルトウイスキー寒露」

【金賞受賞】
ウイスキー部門アザーウイスキーカテゴリー
「厚岸ブレンデッドウイスキー雨水」

ワールド・ウイスキー・アワード2021 受賞

【カテゴリーウィナー（最優秀賞）】
ジャパニーズシングルモルト/ノンエイジカテゴリー
「厚岸シングルモルトウイスキー寒露」

厚岸蒸溜所二十四節気シリーズ第二弾をリリース

2021年2月、『厚岸ブレンデッドウイスキー雨水』を発売しました。

サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2020 受賞

【最優秀金賞受賞】
「厚岸ウイスキーサロルンカムイ（国内版）」

厚岸蒸溜所 二十四節気シリーズ第一弾をリリース

2020年10月、『厚岸 シングルモルトウイスキー 寒露』を発売しました。

第4熟成庫の建設が完了

2020年4月、厚岸湾を望む丘の上に、ラック式第4熟成庫を建設いたしました。

厚岸蒸溜所初のシングルモルトウイスキーをリリース

2020年2月、「厚岸ウイスキー SARORUNKAMUY」を発売しました。

厚岸蒸溜所初のブレンデッドウイスキーをリリース

2019年8月、『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 4』を発売しました。

厚岸蒸溜所 初のミズナラ樽熟成モルトをリリース

2019年3月、『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 3』を発売しました。

厚岸蒸溜所 初のピーテッドモルトをリリース

2018年8月、『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 2』を発売しました。

第3熟成庫の建設が完了

2018年2月、厚岸湾のすぐ側に、ラック式の第3熟成庫を建設いたしました。

厚岸蒸溜所 初商品をリリース

2018年2月、『厚岸 NEW BORN FOUNDATIONS 1』を発売しました。

第2熟成庫の建設が完了

蒸溜を開始して約1年で第1熟成庫が満杯に。
蒸溜所の向かいの敷地に、第2熟成庫を建設いたしました。

蒸溜開始

フォーサイス社からスタッフが来日して、ポットスチルを含む製造設備を設置。
2016年10月より、蒸溜がスタートしました。

蒸溜所の建設がスタート

湿原地帯のため、泥炭層の下は地下50メートル付近まで軟弱な地盤であり、そのままでは基礎の杭を打つことができません。そこで建物の基盤下の土を取り除き、代わりに発泡スチロールを敷き詰めて地盤を調整する「コロンブス工法」を採用。厚岸蒸溜所の建設がスタートしました。

試験熟成を開始

国内2か所の蒸溜所から原酒を買い取り、試験熟成を開始しました。
厚岸ならではのフレーバーを持ったウイスキーになることを確信しました。