『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 3』は希少なミズナラ樽で8～23ヶ月熟成したノンピー テッドモルト原酒をバッティング。厚岸蒸留所の初となる地元北海道産のミズナラ材の みを使用した樽で熟成させた商品です。アルコール度数は55度。黒糖、バニラ、フレッ シュメロン様の甘い香りにナツメグ様のスパイシーな香りも感じられます。 ジム・マレー氏の 「ウイスキーバイブル2020」で、 100点満点中93点という 高得点を獲得しました。

『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 2』はバーボン樽で8～17ヶ月熟成したピーテッドモルト原酒をバッティング。厚岸蒸溜所 初となるピーテッドタイプの商品です。アルコール度数は58度。ピーティーさと相まって、海霧と風によってもたらされた塩味、柑橘類などの風味も感じられます。 ジム・マレー氏の 「ウイスキーバイブル2020」で、 100点満点中94点という高得点を獲得。 「Liquid Gold award」を受賞しました。