『厚岸 NEW BORN FOUNDATIONS 1』

バーボン樽で5～14ヶ月熟成したノンピートモルト原酒をバッティング。
樽出し原酒に近い味わいを体験していただくため、アルコール度数は60度としています。
ストレートはもちろん、お好みで少量の加水、トワイスアップ、オンザロックなど
あらゆる飲み方をお楽しみください。
時間をかけてゆっくり飲むと、香りが花開いて一層お楽しみいただけます。

なお、スコットランドでは3年間以上、樽で熟成させたものを「ウイスキー」と呼びます。
その伝統に倣って、「ウイスキー」ではなく、「ニューボーン」と命名いたしました。
「厚岸 NEW BORN FOUNDATIONS 」は、
2018年2月、2018年8月、2019年2月、2019年8月と、4回シリーズで発売いたします。
ぜひ、ご期待ください。

アイラ島では生牡蠣にウイスキーをかけて食べる文化がありますが、厚岸も牡蠣の名産地です。
殻付きの生牡蠣にニューボーンを数滴たらしていただくと、
口の中で旨味が渾然一体となり、その後、潮の香りが広がります。
牡蠣とのペアリングもぜひ、お楽しみください。